Caviaroli Sl

La Vanguardia (29/04/2023)
CAVIAROLI ha obtenido el premio a la Innovación Tecnológica Agroalimentaria (PITA) 2022. La empresa ha sido reconocida por su tecnología innovadora y autofabricada para encapsular y esferificar aceite de oliva virgen extra y zumo de aceituna.

La Vanguardia (07/11/2016)
CAVIAROLI, firma especializada en la producción industrial de esferificaciones de aceite, acaba de lanzar Drops by Albert Adrià, una nueva gama de perlas que superan el tamaño de un euro. La compañía ha invertido alrededor de 450.000 euros para desarrollar la tecnología, que cuenta con cuatro patentes. La firma, que ha contado con el asesoramiento de Albert Adrià, introducirá los Drops en varios Corte Inglés y tiendas gourmet, y llegará a 23 países a través de distribuidores internacionales. A principios de 2017, CAVIAROLI, que factura 1 millón de euros, adaptará la técnica para esferificar chocolates y frutas.

Lainformacion (20/06/2016)
CAVIAROLI -empresa especializada en caviar de aceite de oliva- ha sido reconocida, en la categoría microempresas, en la 29 edición de los Premis Pimes, que ha entregado el 20/06/16 la patronal Pimec.

La Vanguardia (24/03/2016)
Tras la apertura de una fábrica en Esparraguera para llevar la producción de sus perlas de aceite de oliva a gran escala, CAVIAROLI vende ya al por mayor a distribuidores especializados y también al particular, de modo simbólico, a través de 70 centros el Corte Inglés en España y en tiendas gourmet. En total, la compañía factura un millón de euros y un 70% proviene del extranjero. CAVIAROLI cerró su primer acuerdo de distribución en Australia, seguido de Singapur y Hong-Kong. Actualmente está presente en restaurantes de todo el mundo salvo en África. CAVIAROLI se ha aliado con Albert Adriá para lanzar al mercado esferificaciones de productos diferentes.

Expansión (22/02/2012)
Los hermanos Rocío Ramón y Santi Ramón crearon el año pasado CAVIAROLI, una empresa que nace con la voluntad de explotar el caviar de aceite para alta cocina. En verano de 2011, la familia Ramón empezó a exportar Caviaroli a chefs de Australia, Dubai, Singapur, Taiwan, Hong Kong y Francia, y en los próximos meses espera entrar en Reino Unido y en Estados Unidos. Por ahora, CAVIAROLI se dirige exclusivamente a restaurantes y servicios de cátering de alta gama, pero previsiblemente llegará al gran público a finales de este año. La cía., que facturó 60.000 euros el año pasado, espera cerrar 2012 con una cifra de negocio de 250.000 euros.